Placuszki z cukinii

Połączenie zieleni lata i jesiennego brązu.

Składniki:

• 2 cukinie średniej wielkości 
• pęczek szczypiorku
• pęczek natki pietruszki
• pieprz
• wegeta
• jajko
• mleko
• mąka
• olej do smażenia

Cukinie obieramy, środek można usunąć ale nie trzeba, ścieramy na tarce na średnich oczkach. Robimy bardzo gęste ciasto a la naleśnikowe z jajka, mleka i mąki oraz przyprawami: kucharek z 2 łyżeczki daję i dużo pieprzu. Robiąc na oko wychodzi mi całości około 300-400 ml.Szczypiorek i natkę drobno siekamy. Ciasto łączymy z cukinia i zieleniną. Gdy robi się z byt płynne zawsze można dosypać mąki. Pieczemy małe placuszki na małym ogniu - będą chrupiące a cukinia miękka w środku :) Ja serwuję bez dodatków, ale myślę, że takie jak dodajecie do placków ziemniaczanych też się tu sprawdzą.  Smacznego.

Ania
fot. Ania

Zostań fanem Kobietnika na Facebooku