facebook

Kobietnik

Ciasto z dynią i żurawiną




To ciasto jest obłędnie pyszne, a jego składniki to najwspanialsze późnojesienne dary: pomarańczowa dynia, świeże rubinowe żurawiny, gdzieś między tym wszystkim wyczuwa się smak soku i skórki pomarańczy. Pycha!

 Autorka przepisu: Pumpkin cranberry loaf - Anna Olson
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki imbiru
  • pół łyżeczki goździków
  • pół szklanki masła (0k.120g)
  • szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • skórka z 1 pomarańczy
  • szklanka soku pomarańczowego
  • 1 szklanka puree z dyni - tutaj przepis 
  • 1,5 szklanki świeżych żurawin (mogą być mrożone)



Przygotowanie ciasta z dynią i żurawiną:

W jednej misce mieszam mąkę, proszek i sodę, sól i pozostałe przyprawy. W drugiej ucieram masło z cukrem na puszystą masę, dodaję esencję waniliową, jajka, sok i skórkę z pomarańczy i puree z dyni. Dokładnie mieszam, po czym łączę z mąką. Na koniec dodaję żurawinę. Jest twarda i nie rozgniata się w cieście. Ciasto przelewam do formy, najlepiej do keksowej, dość sporej. Piekę w 170C około 60 minut. Ciasto będzie ciężkie i wilgotne przez co ustalenie czy skończyło się piec, może być trudne. Czasami trzeba wydłużyć czas pieczenia nawet do 70 minut. Patyczkiem można sprawdzić czy jest gotowe, będzie mokry, ale ważne, by nic do niego nie przylegało. Gotowe ciasto ostudziłam i pokroiłam na kawałki. Jest przepyszne!

Małgorzata Głowacka
Blog "DesperateHousewife"
fot. Małgorzata Głowacka

Wszystkie przepisy z bloga DesperateHousewife, prezentowane na Kobietnik.pl, są autorstwa Małgosi (chyba, że zaznaczono inaczej)
3 komentarze:

Wybacz, Proszę, ignorancję mą, ale... jak robić pure z dyni??? bo smaka mi zrobiłaś tym przepisem, a ja z dyni dotąd tylko pestki znam...


Marta, przepis na pure jest obok ;P


Blondynka i już - przed chwilą zauważyłam :D


Prześlij komentarz

Spam usuwamy, prosimy o komentarz na temat artykułu :)

Obserwuj Kobietnik

Kliknij w obrazek a przejdziesz na naszą drugą stronę :)

Kliknij w obrazek a przejdziesz na naszą drugą stronę :)
Recenzje literatury dla dzieci i młodzieży

Statystyki wejść

Page Rank

Pozycjonowanie
Obsługiwane przez usługę Blogger.

Warte uwagi

Blog Kobiety z Magdalii :)

Subskrybuj nowe teksty przez Email

Kobietnik patronem medlilnym

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *